Soda Bikarbona: Neutralizacija Gorčine i Kiseline u Umacima
Kod kuhanja umaka na bazi rajčice ili čilija, ponekad se javlja pretjerana kiselost ili Gorčina.…
Author: user
Avokado i Jogurt: Alternativni Umaci bez Majoneze
Miješanje avokada s grčkim jogurtom i limunovim sokom stvara kremastu i zdravu bazu za Alternativni…
Senf: Prirodna Emulzifikacija Preljeva za Salatu
Senf (gorušica) se ne koristi samo za okus! Djeluje kao Prirodna Emulzifikacija u preljevima za…